菠萝酶是以菠萝的茎、叶、皮等为原料,运用现代生物分离技术制成,主要含蛋白质水解酶等多种成份。活力规格以GDU/g表示,最高活力规格可达3000GDU/g,菠萝酶能进行蛋白质水解等各种生化反应,被广泛应用于医药、保健品、食品、美容日化、饲料、纺织、皮革等行业,因为其具有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用,所以在医药行业的应用效果成显著。
理化标准指示
色泽:白色至浅黄色
味道:有轻微的菠萝特殊气味
织定型:无定型粉末状、具有吸湿性
水份: ≤5%
灰份: ≤ 5%
溶解性: 溶于水,不溶于乙醇和有机溶剂
重金属铅(以 Pb 计 mg/kg ) :≤ 2
砷(以 As 计 mg/kg ):≤ 2
大肠杆菌(个 /100g ):≤ 30
致病菌:不得检出
作用条件:
最佳温度:53±1℃
失活温度:≥65℃
最佳PH值:5.0~8.0
失活PH值:小于3.0和大与9.5
推荐用量: 0.05~0.1%对蛋白质计
温度范围:50~60℃
作用PH值: 6.0~9.0
包装:本品包装分为以下两种
1)铝箔袋包装,净重1公斤/袋。
2)纸板桶包装,内衬透明塑料袋,净重25公斤/桶。
储存及保存期:推荐存放在阴凉干燥的地方,相对湿度低于60%,温度低于25℃;保存期12个月,5~15℃阴凉、低温、干燥环境下保存期为24个月;最好远离有异味物。